Amezaiku (饴细工) Adalah kerajinan seni permen jepang. . Seniman akan mewarnai gula-gula dan menggunakan tangan serta alat-alat lain seperti pinset dan gunting untuk menciptakan sebuah patung dari permen. Seorang seniman Amezaiku juga memberi warna permen mereka dengan pewarna dapat dimakan untuk memberikan pekerjaan yang lebih menyerupai karakter asli. Hewan dan seranggaadalah bentuk umum yang diciptakan oleh seniman Amezaiku untuk menarik anak-anak . Artis akan sering menciptakan karakter hewan yang rumit dengan kecepatan seorang ahli. Beberapa seniman Amezaiku merupkan artis jalanan yang juga akan melakukan trik sulap dan menceritakan cerita bersama dengan pembuatan kerajinan permen untuk menghibur para pelanggannya.
Seni
yang sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu ini sebenarnya sekarang
sudah mulai langka bahkan di Jepang, negara asalnya sendiri. Mungkin
hanya ada segelintir orang yang masih mempraktekkan seni ini.
Beberapa praktisi amezaiku yang masih ada sampai saat ini antara lain adalah Masaji Terasawa dan Takahiro Mizuki, dan Mizuki.
Cara pembuatan seni permen (candy art) oleh amezaiku memiliki
beberapa tahapan. Pertama, sirup pati ketan direbus sampai menjadi
lentur dan berwarna transparan. Kemudian, bahan ini dibagi menjadi
beberapa bagian kecil dan ditarik dan diremas sang seniman. Kontak
dengan udara selama proses ini menghasilkan warna putih.
Seniman
amezaiku dengan menggunakan berbagai peralatan, seperti gunting kecil,
pinset, dan ujung sumpit, selanjutnya harus membentuk karakter, hewan,
ataupun bentuk lainnya dengan cepat. Hal ini dikarekan media yang
digunakan, yaitu permen, memiliki sifat yang cepat mengeras, sehingga
mereka hanya memiliki waktu 3-5 menit untuk menghasilkan bentuk permen
yang diinginkan.
Seniman mencubit, menarik atau membengkokkan permen untuk menciptakan
bentuk hewan, baik itu burung, kuda atau naga. Selanjutnya, dia juga
akan mencat permen yang telah mereka bentuk dengan pewarna makanan
sebagai dekorasi untuk membuat permen menjadi lebih menarik. Beberapa
seniman amezaiku juga terkadang melakukan trik sulap dan menceritakan
kisah-kisah selagi membuat amezaiku.
Sumber:
http://japanzone-bluesky.blogspot.com/2011/11/permen-khas-dari-jepang.html
http://www.idbite.com/artikel/105/amezaiku-seni-permen-unik-dari-jepang#comment-168
